Recette de la glace au chocolat noir (pêché d'avarice dans la bible du chocolat ): 150 g de chocolat noir amer à 70% (ou plus) 50 cl de lait 150 g de sucre 10 cl de crème fleurette 5 jaunes d'oeufs Blanchir les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre....