Oeufs au lait (version courte)
Que faire quant on s'aperçoit qu'un litre de lait (pourtant longue conservation) arrive à expiration... he bien on ressort les bonnes recettes de famille : les oeufs au lait.
Pour cela il vous faut :
1 litre de lait
6 oeufs
150 g de sucre
100g de sucre (pour le caramel).
Préparer le caramel à feu vif avec les 100 g de sucre et un peu d'eau. Verser le caramel dans un plat entrant dans votre cocotte minute (il existe la version longue au four, mais là c'est la version courte à la cocotte).
Faire bouillir le lait avec le sucre. Battre les jaunes d'oeufs puis ajouter le lait tout en mélangeant. Verser le tout dans le plat sur le caramel, puis placer le pat au fond de votre cocotte. Recouvrer d'une assiette. Verser deux verres d'eau la cocotte et fermer. Faites cuire 6 minutes à partir de la montée en pression.
Servez frais.
Pour cela il vous faut :
1 litre de lait
6 oeufs
150 g de sucre
100g de sucre (pour le caramel).
Préparer le caramel à feu vif avec les 100 g de sucre et un peu d'eau. Verser le caramel dans un plat entrant dans votre cocotte minute (il existe la version longue au four, mais là c'est la version courte à la cocotte).
Faire bouillir le lait avec le sucre. Battre les jaunes d'oeufs puis ajouter le lait tout en mélangeant. Verser le tout dans le plat sur le caramel, puis placer le pat au fond de votre cocotte. Recouvrer d'une assiette. Verser deux verres d'eau la cocotte et fermer. Faites cuire 6 minutes à partir de la montée en pression.
Servez frais.